Hyödyllistä tietoa lihasta

Sen lisäksi että liha on tärkeä osa elämän hyviä puolia ja suuri nautinnonlähde, se on myös tärkeimpiä ravintolähteitämme. Ihmisen keho tarvitsee kaikkia ravintoaineita voidakseen hyvin. Paras tapa on syödä hyvin ja monipuolisesti. Lihassa on monia ihmiselle tärkeitä ravintoaineita, kuten esimerkiksi korkealaatuista valkuaista, rautaa, sinkkiä, seleeniä ja B-vitamiineja.

Me olemme vakuuttuneita siitä, että mahdollisimman luonnonmukaisella tavalla tuotettu liha on myös terveyden kannalta paras valinta – jos eläimet voivat hyvin, niin mekin voimme hyvin.

Useat viimeaikoina tehdyt tieteelliset tutkimukset tukevat tätä näkemystä. Eläimistä jotka saavat laiduntaa vapaasti ja syödä kun niiden pääasiallisena ravintona on ruohoa, saadaan vähärasvaista lihaa, jossa on runsaasti omega-3 -rasvahappoja. Omega-3 -rasvahapoilla, joita esiintyy myös rasvaisessa kalassa, on lukuisia dokumentoituja hyviä terveysvaikutuksia kuten esim. veren rasvapitoisuuden aleneminen, positiiviset vaikutukset sydän- ja verisuonitauteihin, tulehduksia estävä vaikutus, hyvä vaikutus mielenterveyteen sekä vaikutus lasten aivojen ja hermoston kehitykseen.

Rauta
Lihassa on runsaasti rautaa, joka on lisäksi sen tyyppistä, että elimistö pystyy käyttämään sen paremmin hyväkseen kuin muissa tuotteissa esiintyvän raudan.

Valkuainen
Keho tarvitsee valkuaisaineita rakentaakseen uusia ja korvatakseen rikkoutuneita soluja ja jotta kehossa voidaan muodostaa monia tärkeitä aineita. Eläinkunnan tuotteissa kuten lihassa, kalassa, kananmunissa ja maidossa on runsaasti valkuaisaineita. Lihan sisältämät valkuaisaineet antavat pitkäaikaisen kylläisyydentunteen ja niissä on vain vähän kaloreita, mikä onkin Atkinsin dieetin salaisuus.

Liha on vähärasvaista
Liha on vähärasvaista ruokaa, etenkin lampaan- ja naudanliha. Suurin osa lihan sisältämästä rasvasta on myös näkyvää, minkä vuoksi se on helppo leikata pois. Lihassa, josta on leikattu näkyvä rasva pois, on vain 2-3 % rasvaa. Ruoanvalmistuksessa rasvapitoisuus pienenee vielä n. 15 %. Lihan rasvakoostumus on huomattavasti parempi kuin mitä useimmat luulevat; noin puolet naudan-, sian- ja lampaanlihan sisältämästä rasvasta on tyydyttymättömiä rasvoja (ts. moni- ja kertatyydyttymättömät rasvat).

Suuri osa NATURKÕTT® -tuotteista on nykyään merkitty avaimenreikätunnuksella.

Liha ja allergiat
Liha aiheuttaa harvoin allergisia reaktioita