FAQ

Kysymys:

Onko ympäristönsuojelullisesti vastuullista tuoda lihaa Brasiliasta?

Vastaus:
Ympäristöä ajatellen energiamäärä, joka tarvitaan rehun tuottamiseen ja varastointiin seitsemän kuukautta vuodesta navetassa pidettäviä ruotsalaisia eläimiä varten, on suurempi kuin energiamäärä, joka kuluu lihan laivakuljetuksiin Brasiliasta Ruotsiin.

Vastaus
Customer Service

Kysymys:
Varför är inte era Naturkött®-produkter ekologiska?

Vastaus:
Vårt kött är inte ekologiskt av två skäl. Framförallt tillåter vi att man gödslar beten för att dels ge en effektiv markanvändning men också för att betet skall vara tillräckligt bra för att köttet skall klara våra kvalitetskrav. En ekologisk märkning kräver också en omfattande byråkrati som vi hittills har tyck varit onödig eftersom vår produktion redan sker på ett naturligt sätt.

Vastaus
Customer Service

Kysymys:

Voiko todellakin olla ympäristöystävällinen vaihtoehto tuoda lihaa Suomeen toiselta puolelta maapalloa?

Vastaus:

Kun ajatellaan ympäristölle aiheutuvaa kuormitusta, tulee ottaa huomioon se kokonaisenergiankulutus, joka tarvitaan naudanlihan tuottamiseen ja kuljetukseen sille paikalle, missä liha kulutetaan. Eri alkuperämaissa tuotettuja ja Suomessa kulutettuja lihoja koskevissa vertailuissa Etelä-Amerikassa tuotetut lihat ovat menestyneet erittäin hyvin. Tämä johtuu siitä, että se energiamäärä, joka tarvitaan väkirehujen tuottamiseen ja navettojen lämmittämiseen on huomattavasti suurempi kuin ympäristön kannalta tehokkaaseen laivakuljetukseen tarvittava energiamäärä. Riippumatta tuotantojärjestelmästä ruotsalaisen nautakarjan on oltava sisällä noin 7 kuukautta vuodessa, mikä merkitsee huomattavaa energiankulutusta. Suomalaisen tuotannon rakenne suhteellisen pienine tiloineen, jotka usein sijaitsevat etäällä toisistaan, johtaa siihen, että eläintä kohti laskettu kuljetusmatka tulee pitkäksi. Brasiliassa tilat ovat niin suuria, että kuljetus tilalta teurastamoon tulee tehokkaaksi. NATURKÕTT® -tuotteiden kuljetus Suomeen tapahtuu suurissa ja nykyaikaisissa konttialuksissa, valmiiksi paketoituina. Tässä käsittelyssä energiankulutus kiloa kohti laskettuna jää varsin alhaiseksi. Uruguayssa ja Brasiliassa tapahtuvassa ekstensiivisessä tuotannossa eläimet kulkevat ulkona ympäri vuoden ja syövät niiden pääasiallinen ravinto on ruohoa, eivätkä koskaan väkirehuja. (Liitteenä professori Friedrich Quielin KTH:ssa tekemä tutkimus) Tässä myös aihetta käsittelevä ”Luonnonsuojeluviraston” (Naturvårdsverket) raportti.

Vastaus
Customer Service

Kysymys:

Kuinka NATURKÕTT® vaikuttaa sademetsiin?

Vastaus:

Naudanlihantuotanto vähenee koko Euroopassa, eikä meidän mantereemme ole enää omavarainen. Samanaikaisesti korkealaatuisen naudanlihan tuonti Etelä-Amerikasta ja Brasiliasta kasvaa nopealla vauhdilla. Brasiliassa voimassa olevat säädökset määräävät, että sademetsien alueella (Amazonas) vain 20 % tilojen pinta-alasta voidaan käyttää pelloksi/laidunmaaksi, 80 % tulee tällöin varata kotimaisille puulajeille. Myös muualla Brasiliassa maan käyttöä säädellään ankarasti suhteessa metsämaahan, mikä on johtanut mm. siihen, että metsää on istutettu uudelleen maanviljelysmaalle, joka otettiin viljelykäyttöön 50-100 vuotta sitten. Me huolehdimme sademetsästämme ja haluamme kantaa vastuun ympäristöstämme Brasiliassa kunnolla. Kuinka muuten itse hoidatte metsiänne siellä Pohjoismaissa? Tämän kysymyksen meille esittivät brasilialaisen lihantuotannon edustajat, ja se herättää varmasti monia pohdintoja. Sademetsien tuhoutumisen estämiseksi North Trade ei osta näillä alueilla tuotettua lihaa. Me käymme myös toimittajiemme kanssa jatkuvaa vuoropuhelua tästä aiheesta.

Vastaus
Customer Service

Kysymys:
Tarkastetaanko NATURKÕTT® -tuotteet niiden mahdollisesti sisältämien antibioottien, lannoitejäämien jne. varalta?

Vastaus:
Ennen tyhjiöpakkausta liha tarkastetaan pH-arvon, bakteerikasvuston (TVC) ja esimerkiksi antibioottijäämien osalta. Antibiootteja käytetään yleisesti ottaen huomattavasti vähemmän kuin tehotuotannossa, yksinkertaisesti siitä syystä, että eläimet eivät sairastu samassa määrin tässä kasvatusmuodossa, jossa ne eivät altistu samalla tavoin vieraille bakteereille. Tämän lisäksi North Trade –yhtiöllä on oma valvontaohjelma, jonka piiriin kuuluu, että jokaisen toimittajan tuotteet tarkastetaan pistokokein mutta kuitenkin säännöllisesti niiden saapuessa Ruotsiin esim. salmonellan, EHEC-bakteerien jne. varalta.

Vastaus
Customer Service